|
Các món ăn kỵ nhau
Không nên pha sữa với mật ong. Bạn đă biết gan lợn không nên xào chung với giá? Không uống sữa ḅ với các loại quả họ cam quưt… nhưng c̣n những loại thực phẩm khác nữa? Và làm sao để dễ nhớ? Nào, hăy cùng nhẩm đọc thuộc bài thơ dưới đây nhé!
Bưởi liên quan với bệnh ung thư vú
Ăn quá nhiều bưởi có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, các nhà khoa học Mỹ cảnh báo. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc ĐH Nam California và Hawaii với 50.000 phụ nữ trong độ tuổi măn kinh tham gia cho thấy: Ăn bưởi mỗi ngày có thể kích thích các khối u vú ác tính phát triển lên thêm 30% so với những phụ nữ không ăn bưởi thường xuyên.
Loại quả bổ dưỡng này rất tốt cho trẻ nhỏ, thanh niên, trung niên nhưng lại làm tăng mức oestrogen - hormon làm tăng nguy cơ mắc bệnh ở phụ nữ măn kinh. Đặc biệt, nếu ở tuổi này mà ăn mỗi ngày ¼ trái bưởi th́ oestrogen luôn ở mức cao trong máu.
Đây là một nghiên cứu rất thú vị, là nghiên cứu đầu tiên cho thấy 1 thực phẩm cụ thể có thể tác động tới nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ măn kinh nhưng nó chỉ có ư nghĩa như một gợi ư giúp bạn điều chỉnh để có một chế độ dinh dưỡng hợp lư và tốt nhất cho sức khỏe.
Các nghiên cứu trước đó cho thấy phân tử cytochrome P450 3A4 (CYP3A4) có liên quan với sự chuyển hóa hormon oestrogen. Và bưởi sẽ làm tăng mức oestrogen trong máu bằng cách ức chế phân tử CYP3A4 này.
Phương Uyên Theo BBC |